フランス国家最優秀職人 美ノ谷靖夫が創る。

世界最高峰の洋菓子店 サロン・ド・テ ラ・ベルファム

田園調布店

東玉川五差路を環八通りへ抜ける道、青いテントとフランス国旗が目印です。

シャガールが飾られた静謐な店内のカフェで、フランス国家最優秀職人章(M.O.F)を取得した美ノ谷靖夫が創る、世界最高峰の本格的なケーキの味わいをどうぞ。焼き菓子・生菓子のテイクアウトも出来ます。

 

幻の料理人 美ノ谷 靖夫 - Yasuo Minoya

フランスの高級レストラン『カメリア』で、パティシエと調理人の最高権威者であるドラベール氏に師事。フランス大統領から授与され、民間の星よりもまばゆい輝きを放つM.O.Fの称号を取得した、数少ない日本人シェフです。これまでTV、雑誌などの取材を一切断っていたため、『幻の料理人』の異名で呼ばれていました。今回、人生の集大成としての魂を込めたケーキ作りを思い立ち、多くの人に世界最高峰の本物の味わいを知ってもらうため、満を持してラ・ベルファムをオープンしました。

M.O.Fとは 

Meilleur Ouvrier de France(仏国家最優秀職人)の略で、仏文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度の技術を持つ職人に授与される称号です。その名誉は日本の人間国宝に相当。M.O.Fのコンクールは3年に一度開催され、合格者には仏大統領の名のもとにエリゼ宮においてメダルが授与されます。

トリコロールカラー襟のコックコートは、M.O.F取得者だけが着用を許されている名誉の証です。

 

シャガールの絵画・版画を飾った店内

シャガールの絵画・版画やフランス人形を飾った静謐な店内のカフェ。

イートインスペース・広めのテーブルと椅子をご用意しております。

ゆったりしたお時間をお過ごしいただけます

住所/  世田谷区東玉川2−41−2

     東急目黒線奥沢駅から徒歩5分 東急東横線田園調布駅から徒歩7分

営業時間/10:00~20:00

TEL/  03−6451−7066

 

定休日/ 火曜日

 株式会社 有画舎